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大根、上から使うか?下から使うか?なぜ米の研ぎ汁で下茹で?

読まれた数: 3733

著者名: まめ

はじめに

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  1. 下ゆでに米の研ぎ汁を使う理由
  2. 下から使う?上から使う?
  3. 大根を長持ちさせる保存法
  4. 辛味を抜く方法
  5. 大根は野菜の王様?

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カテゴリ:
料理・グルメ ・お酒

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