OKWAVE Guide 印刷用:生キャラメルの作り方|OKWAVE Guide[OKWAVE ガイド]
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必要なもの
生クリーム200cc
バター20g
牛乳150cc
バニラビーンズ1/5本
グラニュー糖120g
ハチミツ10g
水あめ10g

某牧場でおなじみの生キャラメルの作りです。

【ステップ1】

生クリーム、バター以外の全ての材料を鍋に入れ、弱火にかける。

【ステップ2】

砂糖が溶けたら、生クリームとバターを加え弱火で25分煮詰める。(温度110度)

【ステップ3】

バットなどに流し入れ、冷凍庫で10~15分冷やし固める。

【ステップ4】

食べやすい大きさにカットして完成!!

【ポイント】