更新日: 2010-12-10 19:35:12

おいしい野菜の見分け方【大根】

著者: ultra_vio

編集者: ultra_vio

閲覧数: 268

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はじめに

Photo by emrank

スーパーに並べられた野菜。
どれも同じようにめるけれど、どれを買っていいのやら。
そもそも美味しい野菜の見分け方ってあるのでしょうか?

STEP1

大根は年間を通じて売られていますが、最も美味しいとされる時期は、秋から冬です。
甘みがあってみずみずしいからです。

選ぶときのポイントは
・キメが細かいこと。
・張りと白い光沢があること
・葉がついていたら、緑色の新鮮なもの

STEP2

首の部分が黒ずんでいるものは、収穫してから長く放置されていた可能性があるので避けたほうが無難でしょう。

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ultra_vio

エコとか自然とか環境保護とか大好きです。
趣味は音楽と料理。
憧れはBonoだったり。

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