更新日: 2011-08-01 17:46:59

カフェラテとカプチーノの違いは?

著者: ライム

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

閲覧数: 497

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はじめに

Photo by sekido

うーん、カフェラテとカプチーノ
どちらも同じようだけど……。
しかし、名前が違うという事は
何かが違うはずだ。
さて、何がどう違うのだろうか?

STEP1 ●カプチーノ

Photo by karinckarinc

エスプレッソ+泡立てた牛乳
カプチーノ(イタリア語:cappuccino)は、
イタリアで好まれているコーヒーの飲み方の1つ。
エスプレッソにクリーム状に泡立てた牛乳を加えたもの。
好みによってシナモンやココアパウダーで風味付けする。
ちなみにバリスタがカプチーノの泡の表面に描く
文様やイラストなどをラテアートと呼ぶ。

STEP2 ●カフェラテ

エスプレッソ+牛乳
Caffe Latteは「コーヒー・牛乳」と言う意味のイタリア語。
イタリアでは「Caffe(カフェ)」といえば
一般的にエスプレッソのこと。日本でもエスプレッソを
用いたものを「カフェ・ラテ」と言い、
カフェ・オ・レと区別している。

※スタバやドトールなどは
スチームミルク(蒸気で泡立てたミルク)を
用いたものを「カフェラテ」と呼んでいますが、
このようなものはイタリアではカプチーノと呼ぶ。
これをカフェラテとするのはアメリカ式の呼び方。

まとめ

Photo by tokyofoodcast

ベースはどちらもエスプレッソ!
つまり、牛乳が泡立ってるかどうか……。

泡立てるか泡立てないか!それはあなた次第!

参照URL
http://okwave.jp/qa/q6298877.html

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