更新日: 2011-08-16 18:28:04

牛乳の吹きこぼれを防ぐ方法 

著者: sagamikomati

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

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はじめに

Photo by jetalone

牛乳を温めたときの吹きこぼれを防ぐ方法です。ちょっとしたひと手間でおいしいホットミルクを飲めます。

STEP1 牛乳が温められると

表面が蒸発し、この泡のまわりに熱で変性した脂質やたんぱく質が膜となり、下から泡が吹き上げこぼれてしまうわけです。

STEP2 電子レンジでマグカップ

に入れた牛乳を温める際に、金属製のスプーンを一本入れてチンします。
このスプーンが蒸気を逃がす役目をしてくれるので、これだけで吹きこぼれません。

STEP3 混ぜる

ミルクパンで沸かす時は、頻繁に混ぜることです。

まとめ

スプーンを入れる

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冷蔵庫にある材料で、勝手に自分流、レシピのないお料理をするのが楽しみです。
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