更新日: 2010-10-31 01:58:49

温まる料理を作ろう!!

著者: mamesoccer

編集者: mamesoccer

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はじめに

Photo by mamesoccer

つい先日まで暑く感じていたのが急に寒くなりましたね。
こういうときは暖かくておいしいものを食べたいですね。
ということで体がぽっかぽかになる料理をご紹介します。

STEP1 冬野菜のホイル包み焼きの作り方を紹介したいと思います。

温野菜は量もあるのでたっぷり食べられ、ビタミンも豊富なので健康面での効果もあります。これを食べて寒い冬を乗り越えましょう!

STEP2 作り方を紹介します。

①オーブンを200度に暖める。

②タマネギはくし切り、パプリカは細切りにする。シメジは石づきをとって手でほぐす。ハクサイは、葉はざく切りに、茎は大きめの削ぎ切りにする。ささみは筋を取って一口大に切る。

③ブロッコリーは食べやすい房にわけ、塩少々を加えた熱湯で20秒ほど茹でてザルにあげる(冷水にはとらない)。

④材料を4等分し、大きく切ったアルミホイルの上にハクサイを敷き、他の材料を色よく並べて、すき間がないように包む。オーブンに入れて20分程度蒸し焼きにする。

⑤レモン果汁しょうゆオリーブオイルをボウルで混ぜ、好みの量を食べる直前にかける。

まとめ

アルミホイルは大きめに切って、中の空気が逃げないように端をしっかり織り込んで包みましょう。蒸し焼きにすることで風味が逃げず、野菜のスープもおいしくいただけます。

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mamesoccer

マンガやスポーツがとても好きです(^▽^)/
興味深いものを日々書いていきます(*´∇`*)
読みづらい部分とかありますがよろしくおねがいします。

必要なもの

(4人分)
タマネギ 1個
ブロッコリー 1/2房
シメジ 1袋
ハクサイ 1~2枚
パプリカ(赤または黄色) 1/4個
鶏ささみ 4本
塩コショウ 少々
レモン果汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1