更新日: 2011-08-16 16:23:06

ドーナツを油で揚げないで作る方法

著者: tarook

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

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はじめに

Photo by julesjulesjules m

ドーナツを出来れば油で上げないで作る方法があれば
お教え下さい。

もしくは少量の油で作れる方法などがあれば是非お教え下さい。

ドーナツ作り
お菓子作りに精通されている方是非ともお願いします。

STEP1 揚げないとドーナツではなくパンになってしまいます

揚げパンがド-ナツの原型です
少なくとも全体が浸かるだけの油が必要ですが深い鍋で油の量が少ないと膨らまずに焦げてしまいます
イーストを使わずにふくらし粉でホットケーキのようにすればいいでしょう

STEP2

最近は、揚げドーナツよりヘルシーな焼きドーナツが流行ってますね。

揚げドーナツには、重槽やベーキングパウダーを使うケーキドーナツとイーストを使うイーストドーナツのの2種類があります。

焼きドーナツは、ケーキドーナツの生地を使い焼き型に入れてオーブンで焼き上げるドーナツです。

レシピは、私も持っていますがトレハロースや太白胡麻油などの専門的な材料を使うため一般では入手困難だと思いますので先の回答者様がコメントしている通り、クックパッドなどのサイトを参考にしてください。

http://cookpad.com/recipe/301093

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