更新日: 2018-03-26 16:20:06

カレーに!ファラフェルに!石鹸代わりに?「ひよこ豆」ガイド

著者: OKWAVE Q&Aまとめ

編集者: OKWAVE Q&Aまとめ

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はじめに

Photo by is_kyoto_jp

毎月15日はひよこの日

カレー屋さんなどで見かけるひよこ豆についてまとめました

  • ひよこ豆カレー
  • カレー以外も!ひよこ豆料理いろいろ
  • 生のひよこ豆、どうすれば?
  • 乾燥ひよこ豆、どうすれば?
  • ひよこ豆はどこで入手する?
  • ひよこ豆、栽培はできる?

ひよこ豆カレー


Q&Aの引用を読込んでいます。

カレー以外にも!ひよこ豆料理いろいろ

Photo by is_kyoto_jp

写真はひよこ豆を揚げた「ファラフェル」ピタサンド


Q&Aの引用を読込んでいます。


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Q&Aの引用を読込んでいます。


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生のひよこ豆


Q&Aの引用を読込んでいます。

30~40分の下茹ででいいのですね。

乾燥ひよこ豆


Q&Aの引用を読込んでいます。

水につけるだけでいいのですね。

茹でたひよこ豆の保存


Q&Aの引用を読込んでいます。

冷蔵庫を使うときのコツ。

ひよこ豆入手法


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Q&Aの引用を読込んでいます。

インド料理の素材としては「ベサン」というのですね。

ひよこ豆の栽培

ひよこ豆を育ててみたい。できますか?


Q&Aの引用を読込んでいます。

石鹸代わりに?


Q&Aの引用を読込んでいます。

まとめ

Photo by tnk_gn

ひよこ豆のレシピや活用方法から、世界の文化や暮らしが垣間見えますね。


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