更新日: 2011-07-19 15:19:47

プロ並みに美味しい焼き芋を焼く方法

著者: 豆柴モモ

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

閲覧数: 985

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はじめに

Photo by kubowaku

さつまいもが出回る季節になると食べたくなるのが「焼き芋」

でも、あの石焼き芋屋さんレベルの美味しさはなかなか自宅では難しいですよね。
ちょっとした工夫と手間でおいしい焼き芋を焼く方法をご紹介します。

STEP1 用意するものは、

深めのフライパン
フライパンのふた
アルミホイル
新聞紙
さつまいも

STEP2 フライパンの底にアルミホイルで底上げを作ります。

ホイルを棒状にしたものを3~4本作り、ならべるだけ。
そのうえにさつまいもを並べればさつまいもが底に直接あたらないので
焦げる心配がありません。

STEP3 さつまいもを新聞紙でくるみます。

2~3重になるくらいにします。

なるべくきっちりと巻いてください。

STEP4 つぎにアルミホイルでくるみます。

こちらもきっちり巻いてください。

ただし水分が逃げるために横の部分を少し開けておいてください。

STEP5 フライパンにならべます。

その上からアルミホイルでフタをします。
熱がにげないようにさつまいもが見えない状態にきっちりとおおってください。

STEP6 フタをします。

弱火か弱火より少し強い程度の火をつけます。

さつまいもの大きさにもよりますが1時間ちょっとくらいで出来上がります。

STEP7 途中で焦げる臭いがするようなら火を弱めましょう。

もしもあけてみて焼きあがりがもうちょっとだと思うようならば
アルミホイルと新聞を取り除いてから電子レンジで仕上げましょう。

まとめ

手間はそれほどかかりませんが、時間がかかります。
火の用心に注意しましょう。

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著者名:
豆柴モモ

埼玉在住の「豆柴モモ」です。

・メーカー勤務
・メルマガライター
・行政相談業務
・ミステリーショッパー

などなど経験。「知識は浅く広く...

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フライパン
アルミホイル
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