更新日: 2011-08-01 21:23:11

蒼井優さんが教える「おいしいかき氷」の作りかた

著者: kumiko3

編集者: kumiko3

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はじめに

Photo by nachans

かき氷好きなことでも有名な蒼井優さん。そんな彼女が教えるおいしい「作りかた」とは。

STEP1 ポイント1

■器は冷やしておく

かき氷を入れる器は、冷蔵庫か冷凍庫に入れて冷やしておきます。
すると氷がとけないのだとか。

STEP2 ポイント2

■氷は出しておく

「汗をかく」状態にしておくことがポイント。
器は冷たく、氷は冷凍庫から出して、と両方の工夫が必要なんですね。

STEP3 ポイント3

■器にシロップを

蒼井優さんが好きなのは氷糖蜜というシロップ。そしてエバミルク。
これを器に入れておきます。

もちろん、上からもシロップをかけますが、器の中にあらかじめシロップを入れておくことで底の方は氷の味しかしないということを防ぎます。

STEP4 [蒼井さん直伝]

蒼井優さんは、かき氷好きが高じて1冊本を書いてしまうほど。
そんな彼女の方法で、今年はかき氷を楽しんでみるのはどうでしょうか?

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kumiko3

好きなジャンル:料理(お菓子作り、パン作り)とコスメ。そして時々自動車、自転車も好き。

日々のモットー:毎日、楽しく過ごしたいというのがモットー!ス...