更新日: 2010-09-29 19:04:23

海草の保存方法

著者: shinodon

編集者: shinodon

閲覧数: 413

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はじめに

Photo by Sig.

 台風の後など海岸に、海草が打ち上げられていることがあります。保存方法がわかれば、
 沢山拾えますよね。簡単です。

STEP1  食べられる海草・・・コンブ、ワカメ、ヒジキ、モズクなど

①海岸で拾ってきた海草を、軽く水洗いしてゴミを落とす。
②塩をまぶして干す。
③乾燥したら保存する。

イワノリなどコケのように岩に張り付いている海草は、ザルなどに集めて水洗いし、平らな物の上に薄く広げて乾燥させ、保存する。

まとめ

海草はミネラル・ビタミンが豊富です。自分で採取したものは安心で、調理も楽しいです。

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