更新日: 2010-09-28 09:00:48

家庭でも透明な氷をつくることができる!

著者: deuxmagots

編集者: deuxmagots

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はじめに

Photo by seelensturm

家庭でつくる氷は、どうしても白くなってしまいます。白くにごる原因は、空気や不純物が入ることや、凍るまでの時間が短すぎることです。これを解決すれば透明な氷をつくることができます。

STEP1

水を沸騰させて、空気や不純物をとりのぞきます。

STEP2

冷凍庫の温度設定を変えられるなら、温度を高く設定します。ふつうは−18度ぐらいですが、−10度ぐらいにできます。

STEP3

製氷皿は、プラスチック製のものを使います。

STEP4

製氷皿の下に、割り箸を並べ、冷凍庫の床と接触しないようにします。冷凍庫の床や壁は温度が特に低いので、これに直接ふれないようにすれば、ゆっくり凍らせることができます。

まとめ

不純物のない水で、ゆっくり凍らせることです。

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