更新日: 2011-06-17 10:33:26

ご飯をおいしく解凍する方法

著者: menme1

編集者: menme1

閲覧数: 242

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はじめに

Photo by jetalone

一度にたくさん炊いて冷凍保存することも多いご飯。
これをおいしく解凍する方法。

STEP1 冷凍する時に平らにします

均一に解凍できるので、冷凍する時にご飯を平らにしましょう。

STEP2 加熱して解凍します

ご飯1杯分を約2分50秒加熱します。

STEP3 耐熱皿にうつします

ここでひと手間。直接茶碗に盛るのではなく、耐熱皿の上でご飯をさっくり混ぜてから茶碗にふわっと盛ります。
冷めるとパサつくので、温かいうちに食べましょう。

まとめ

耐熱皿の上で混ぜることでかたまりがほぐれるので、このひと手間が大事。
冷めるとパサつきやすいので、食べる直前に解凍することがおすすめ。

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