更新日: 2011-06-16 19:48:52

えのきで洋風おつまみをつくる方法

著者: ハイケイ

編集者: ハイケイ

閲覧数: 2762

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はじめに

Photo by jshontz

「えのき」は安くていつでも手に入るお得な食材。急におつまみがほしい!あと一品ほしい!という時におススメのレシピです。

レシピというのも気が引けるほど簡単ですが、とってもおいしい一皿です。
所要時間は5分ほど!

ちょっとイタリアンな雰囲気になりますよ♪

STEP1 【えのきを切る】

えのきはビニール袋に入ったまま、まな板にのせます。
ビニール袋の上から、包丁で根っこの部分を切り落とします。

※こうすると、えのきがバラバラにならずに便利ですよ。

STEP2 【えのきを洗う】

ビニール袋からえのきを出し、水でさっと洗います。
ひとまとめに手に持ったまま、ササっとすすげばOKです。

STEP3 【フライパンの準備】

フライパンを温め、オリーブオイルを大さじ1杯入れます。

えのき一袋に対して大さじ1なので、加減してください。

STEP4 【えのきを炒める】

温まったフライパンにえのきを入れる。
そこへ塩、こしょう、フライドガーリックを入れて炒める。

フライドガーリックの量はお好みですが、大さじ半分くらいがおすすめです。

STEP5 【完成】

中火で2~3分炒めたらできあがりです!

お皿に盛っていただきましょう。
少しくらい冷めてもおいしいです。

まとめ

・ステップ4で、オリーブオイルが温まってからえのきを入れることです。

・お好みで一味唐辛子などを加えても、ピリッとおいしくなります。

・えのきは和風なイメージですが、洋風な味もいけますよ。
 歯ごたえがよいので、後を引くおいしさです。

・フライドガーリックはスーパーの輸入食品売り場などで手に入ります。
 香ばしい風味が加わります。

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著者名:
ハイケイ

こんにちは!

得意分野はメイク(プチプラ、ドラッグストア系中心にオリジナルテクニック研究)、美容・健康(ランチマクロビ実践中)、音楽、パソコン関係(...

必要なもの

えのき 1袋
オリーブオイル 大さじ1

こしょう
フライドガーリック