更新日: 2011-03-30 12:43:00

炊飯器で超簡単!豚の角煮の作り方♪

著者: minmode

編集者: おばばばば

閲覧数: 1465

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はじめに

Photo by minmode

圧力鍋が無くてもホロリと柔らかく、味がしっかり染みた豚角煮が炊飯器で簡単にできます☆
男子ウケも抜群^^

STEP1

豚バラは適当にカットし、煮崩れを防ぐためにフライパンで四面を焼き付ける。(私は面倒な時はつい省略してしまいますが)

STEP2 下茹でしてアクと余分な油を落とします。

炊飯器に肉を入れ、ひたひたの水(または米のとぎ汁)、香り付けのショウガとネギの青い部分を入れ、炊飯ボタンを押して40分くらい煮込む。

STEP3

いったん取り出し、内釜を洗ってから肉を戻し煮汁の材料を加えて玄米炊きのスイッチをポン!

STEP4

柔らかさを見ながら、炊飯時間を調整して下さい。

まとめ

今回は家にコーラが余っていたので、コーラを使って作りました。
八角が効いたような、ちょっぴり台湾風な味になります。
和風がお好きな方は、めんつゆまたは醤油とみりんなどでも作れますよ!

大根を一緒に煮ても美味しい!
できあがる手前でゆで卵を加えれば、味玉も一緒に出来ますよ♪

炊飯器によっては、出来上がってから長時間入れておくと内釜に色がつく事があります。
すぐに食べない場合は、別容器や鍋などに移しておくと良いかもしれません。

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著者名:
minmode

料理、美容関連に興味あり☆
毎日が今よりちょっぴり楽しくなる、役立つハウツーをUPして行きたいな!

必要なもの

豚バラ 700g

※下茹で用材料
ショウガ 一かけ
長ねぎの青い部分 適当

※煮汁の材料
コーラ(ダイエットコーラは不可) 350cc
醤油 50cc
砂糖大さじ1
水  適量(好みの濃さに調整して下さい)
鷹の爪 お好みで

※飾り用
白髪ネギ 適量