更新日: 2010-03-20 03:41:37

色の白い野菜を白くゆでる方法

著者: S_AO

編集者: S_AO

閲覧数: 475

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はじめに

野菜を色が綺麗なままゆでる方法です。
レンコンなど白く仕上げたいもの編

STEP1

白い野菜の皮をむきます

STEP2

水に5%の酢を加え、水からゆでます。

まとめ

赤トウガラシを入れるとあく抜きもできます

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必要なもの

白い野菜(れんこん、長いも、うど等)