更新日: 2011-04-03 20:12:24

コース料理の順番で食事を食べる

著者: fuuka3

編集者: fuuka3

閲覧数: 558

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はじめに

Photo by youhei.nitta

コース料理の順番にも意味があります。

STEP1

和食でもフレンチやイタリアンでも、大体のお店は出てくる順番が
同じですよね。
作る段取りもあるかもしれませんが、これは栄養をきちんと体内に
入れるうえでも、とっても効率のよい食べ方なんです。

STEP2

最初にサラダや生ものを食べておくことで、食物繊維が糖や脂肪の
吸収をゆるやかしに、酵素がアミノ酸やビタミンなどの代謝に必要な
栄養の消化を助けてくれます。
スープや汁物を食べると、体が温まり、代謝がよくなるので、次に
食べるものの消化を助けてくれます。

コース料理を食べる時以外にも、この法則を考えて、口に入れると
消化を助けてくれます。
食事を食べるときに、色々考えて食べると、難しくなってしまいますが、
メインの料理の前には、サラダやスープを飲むようにする、これを
覚えておくようにしましょう。

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