更新日: 2011-03-21 07:25:16

オーブントースターでレーズン入りパン粉クッキー【レシピ】

著者: taka-88-usa

編集者: taka-88-usa

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はじめに

Photo by yto

パン粉でつくるクッキーをご紹介します。

STEP1 「下準備」

・ボールにバターを入れて室温で約20分置いて、指で押せるくらい柔らかくする
・オーブン用シートを天板よりひとまわり大きめに切って、ぴったりと敷きこむ。

STEP2

パン粉をボールに入れて、牛乳を入れ全体がしっとりするまでゴムべらで混ぜる。

STEP3 ゴムべらでバターをクリーム状になるまで練り混ぜる。

砂糖を加えてなじませながら混ぜる。溶き卵を2回に分けて入れ、そのつど白っぽくなるまでよく混ぜる。

ステップ2のパン粉を入れて、全体がよくなじむまで混ぜ、レーズンを入れてさっと混ぜる。

STEP4 「2回に分けて焼く」

天板に生地の1/10の量をスプーンでのせて、スプーンと指で直径5cm位の円形にする。

間隔をあけて4枚分ものせる。

オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで10~12分焼く。

まとめ

参照:オレンジページ

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必要なもの

(直径約5cmのもので10枚)
パン粉・・・50g
レーズン・・・50g
牛乳・・・1/4カップ
溶き卵・・・1個分
バター・・・40g
砂糖・・・40g