煮魚が苦手な人にも食べやすい！
香り豊か！味もヨシ！！

白身魚・・・４切れ
柚子・・・１個
おろし大根・・・適量
煮汁　だし汁又は水・・2/3カップ
酒・・・1/3カップ　　砂糖・・大さじ３強
みりん・・・大さじ１　　醤油・・・大さじ４

１　鍋に煮汁を入れて煮立てます。
　　輪切りにした柚子を加えて一煮立ちさせます。

２　白身魚は皮側を上にして鍋に並べ、落し蓋をして中火で７～８分
　　（魚の色が変わり、弾　　力がでるまで）煮ます。

３　器に魚を盛って、煮汁をかけ、おろし大根をたっぷり添えます。

かぼすやすだちもいいかも・・・
香りがあるほうがいいと思います。