更新日: 2011-02-23 10:09:03

紅茶の種類

著者: みう

編集者: みう

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はじめに

Photo by bizmac

コーヒーが値上げするらしいので、たまには紅茶でもどうですか?

STEP1 紅茶の三大要素として「香り」、「色」、「味」がある。

「色」と「味」はポットで決まる。抽出時間やポットでの茶葉の動きに起因するから。

STEP2 ポットの選び方

できるだけ丸いもの
保温性の高いもの
ボーンチャイナ製があれば◎


ジャンピングをできるだけ起きやすい状態にする為。
水温が下がるとジャンピングが起きないから温度を保てて、さらに対流が起きやすい形

STEP3 アッサム(インド北部産)

色 コーヒーなみに黒み
ミルクティーに最適

STEP4 ダージリン(インド北部産)

香りが抜群にいい
色はオレンジ色
ストレートティーが最適

STEP5 ジャワ(ジャワ島産)

香りも心地よく飲みやすい
色も紅茶ならではの透明感のある明るいオレンジ系

日本でも『ジャワティー』として発売されています。

アイスティーやミルクティーが最適

STEP6 アールグレイ(中国 セイロン産など)

ベルガモット(イタリア産の柑橘)の香りをつけた着香茶。
色は濃いオレンジ
ストレートティーやアイスティーが最適

19世紀のイギリス首相グレイ伯爵にちなんでつけられた。

STEP7 フランボワーズ(中国 セイロン産)

色は濃いオレンジ色
木苺の甘酸っぱい香り
アイスティー、ストレートティー最適

STEP8 アフタヌーンティー(インド アッサム産)

色は濃い紅色 
まろやかな味
ミルクティー、アイスティー最適

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みう

旅行大好き、買い物大好き、ディズニー大好きな母です。
ディズニーランドや旅行に行くときの参考になればうれしく思います。