更新日: 2011-02-20 14:36:40

タマネギ中毒って?

著者: 栗鼠亀

編集者: 栗鼠亀

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はじめに

Photo by Mac_NZ

犬や猫にタマネギをあげると中毒になるというけれど、人間は大丈夫?

STEP1

犬や猫には絶対にタマネギを食べさせていけないといわれています。
それは「タマネギ中毒」になってしまうからです。

STEP2

タマネギやにんにくなど、ネギ類の野菜には「アリルプロピルジスルファイド」という成分が入っています。
この成分はヘモグロビンを酸化させるため、猫や犬が貧血を起こしてしまうのです。

STEP3

猫や犬は、ほんのわずかな分量でもダメですし、欠片が入っていなくても煮た汁だけでもよくありません。
個体差もありますが、最悪死んでしまうことさえあります。

STEP4

そんな恐ろしいタマネギを人間は平気で食べていますが、本当に大丈夫なのかと心配になってしまいます。
人間がタマネギを食べても大丈夫なのは、犬や猫に毒になってしまうタマネギの「アリルプロピルスルファイド」を分解できる酵素を作り出すことが出来るからです。

STEP5

ただし、この酵素が少ない体質の方や、酵素が足りなくなるほど大量に一度に食べるなどすれば、人間でもヘモグロビン破壊されて貧血になってしまうので、お気をつけ下さい。

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栗鼠亀

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