更新日: 2011-03-28 13:28:17

そうめん(素麺)のように細いイカそうめんの作り方

著者: takki848

編集者: おばばばば

閲覧数: 1287

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はじめに

Photo by Shinichi Haramizu

そうめん(素麺)のように細いイカそうめんの作り方をガイドします

STEP1

まずはイカをおろして(もちろん刺身にして食べれる位鮮度のいいものを用意)
短冊大に切ります(皮はちゃんととりましょう)

STEP2 短冊大に切ったイカを横から切り目を入れます

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イカを横からみて上記図のように薄く切り目を入れるのがポイントです

STEP3 コレを上から1~2mmの幅で切ります

これで本当の意味でのイカそうめんの出来上がりです

まとめ

短冊大にイカを切る
横から薄く切り目を入れる
細く切る
の3つがポイントです

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