更新日: 2011-02-19 20:52:14

入手困難なカルピスバター

著者: fuuka3

編集者: fuuka3

閲覧数: 1054

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はじめに

Photo by Skyriser / Lix

幻のバターと言われる【カルピスバター】

STEP1 昭和38年以前よりある、というのに、ほとんど目にされない

【カルピスバター】をご存知ですか?

この【幻のバター】は、カルピスをつくる工程で牛乳から乳脂肪を
分離するときにできる脂肪分(クリーム分)から生まれました。
このバターは、品質の良い牛乳から得られた良質な乳脂肪からつくられ、
そのおいしさ・伸び・つや・色など全てで高品質のバターなんです。

日本で発売されているバターのなかで、このバターが、本場フランスの
バターの味に一番近く、フランス料理の微妙なおいしさを出す隠し味
として、使われているため、業務用に回されることが多いようです。

STEP2

カルピス約30本で1個しか作れないため、出荷される数が非常に少なく、
一部のスーパーやデパ地下でしか購入する事ができません。
カルピス社のHPでも販売されていますが、常にあるわけではありません。

バターよりもミルクのような味わいがし、非常に濃厚&ミルキーと言われ、
脂肪分のしつこさがいっさいないようです。

見かけたら、一度試してみたい商品ですね。

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