更新日: 2011-02-19 00:10:19

ワンアクションでミートソースを劇的に美味しく!

著者: mamamacaron

編集者: mamamacaron

閲覧数: 770

Okgn btn gudie info favorite

0

はじめに

Photo by jediduke

日本テレビの「DON!」で紹介されていた、何かをちょっと足したり、食べ方を変えるだけで、劇的に美味しい料理に変身させる料理ワンアクション!の中から美味しそうだったものを紹介します。

STEP1

"南極料理人"西村淳さんの麺料理ワンアクションは『ミートソース+カレー粉=本格的なお店の味に!』というもの。
作り方は、まず、フライパンにミートソースを入れ、ひと煮立ちさせたら、そこに1人前に対し、小さじ1杯程度のカレー粉を入れます。
あとは、パスタを絡めながら炒めるだけ。

STEP2

ミートソースパスタにカレー粉を入れると、なぜ美味しくなるのかというと、カレーのスパイシーな刺激が加わることにより、味に奥行きが出るのと、カレーに含まれるスパイスには、臭みを消す成分が含まれているため、お肉の臭みが消えるからだそうです。

STEP3 簡単すぎますね。

レトルトのミートソースは味が物足りなくて、ケチャップを入れたり、ソースを入れたり色々試していましたが、「お店の味だ!」と思える味にはなかなかなれず。
早速、カレー粉を試してみたらほんとに美味しくなりました。

【PR】

このガイドは役に立ちましたか?ガイドの著者にお礼を伝えよう!

Okgn btn gudie info thunks b

78

当ガイドは作成日時点での情報です。ガイド内容の実施はご自身の責任の元、ご利用いただきますようお願いいたします。

このガイドを通報する

必要なもの

ミートソース
カレー粉