春といえば、菜の花。
菜の花を使ったこんな美味しい混ぜご飯はいかが？
桃の節句などでお客さんがおうちに来たら、こんな春のメニューでおもてなしはいかがでしょうか。

沸騰したお湯に少量の塩を入れ、菜の花をゆがきます。
きれいな緑色になったら、固めでいいので、取り出します。

フライパンにバターを入れ、キノコ、ウィンナーを炒めます。
キノコに火が通ったら、ゆがいた菜の花を入れ、混ぜます。
塩、こしょう、しょうゆ、砂糖少々をいれ、味を調えます。

普通に炊いた白米に、炒めたものと、バターをさらに入れ、混ぜたら出来上がり。

後でバターを加えると、さらに風味が増します。

また、しょうゆ、塩の割合はお好みで。
３合だったらしょうゆは大さじ３くらい入れるといいですよ。
砂糖はいれなくてもいいですが、少し入れると味がよくなります。

OKWAVE Guide特集 「春の食卓！菜の花レシピ７選」