鶏のムネ肉って価格は安いのですが、パサパサしてあまりおいしくありませんよね。
脂肪分がとっても少なく、味も淡白なので調理しづらい食材ですが、このお肉を簡単にジューシーに変身することができるんですよ。

皮がついたままの状態で、鶏のムネ肉をビニールの袋に入れます。

この時に塩を入れすぎると味がしみ込んでしまうので、少なめにするのがポイントです。

その後、冷蔵庫で６～４８時間程度保存し、長時間保存しておくと柔らかくなるので、時間はお好みで調整してください。

保存したお肉は水でよく洗ってから、焼いたり、煮たりといろいろな調理をしてください。