更新日: 2011-02-16 15:03:25

おいしい蟹の見分け方

著者: jc17

編集者: jc17

閲覧数: 311

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はじめに

Photo by Jun Seita

おいしい蟹を見分けるポイントをご紹介します。

STEP1 1 腹が厚い

お腹の部分に厚みがあるモノは、胴にも身がしっかりついており、カニ味噌の量が多い証拠。まずはお腹の厚みをチェックしましょう。

STEP2 2 色が鮮やか

茹でてあるカニを買う時は、色をチェック!甲羅の色が鮮やかなほど美味しいカニと言われていますよ。

茹でる前のカニならば、色がきれいに濃くなっているモノを選びましょう。

STEP3 3 甲羅が硬い

甲羅が硬いカニは、成熟して身がぎっしりつまっています。また、甲羅が汚いカニも、おいしいそうですよ。

是非参考にしてみて下さいね。

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