更新日: 2011-02-14 19:52:49

男爵イモとメイクイーンの使い分け

著者: nantyan4

編集者: nantyan4

閲覧数: 480

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はじめに

Photo by nishidaryuichi

スーパーのジャガイモコーナーでよく見かける
男爵イモとメイクイーン。
見た目に違いがあるのはわかるものの、
どう使い分けるのが良いのかはよくわからない…
と言う方に、使い分けのポイントをご紹介したいと思います。

STEP1 ☆男爵イモとメイクイーンの特徴

男爵イモ…柔らかめ
メイクイーン…固め

STEP2 ☆男爵イモとメイクイーンの使い分けの基準

もちろん好みによると思いますが、一般的には
男爵イモはジャガバターや粉ふき芋などが、
メイクイーンは煮物やフライドポテトなどが向いているといえます。

簡単に言うと…
ちょっとくらい形が崩れてもいいや、と思うものは男爵イモで作り、
これは形を残しておきたい、と思うものはメイクイーンで作ると
良いってことですね。

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