更新日: 2011-02-07 11:12:01

オイスターソースを使って、まいたけでカキフライを作る方法

著者: kumiko3

編集者: kumiko3

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はじめに

Photo by june29

テレビで放送されていた、グッチ雄三さんが教える「オイスターソースを使って、まいたけでカキフライを作る方法」を紹介します。

STEP1 [材料]

天ぷら粉…60g
水…大さじ4と1/2
オイスターソース…大1
まいたけ…1パック
生パン粉…適量
とんかつソース…適量

STEP2 [作り方]

1.天ぷら粉に水を入れて、衣生地にオイスターソースを加える。
2.まいたけをかきくらいの大きさにほぐした後、衣につけて、パン粉をまぶす
3.170度の油で揚げると完成!

とんかつソースをかければ本物そっくりです。

STEP3 [コツもあります]

てんぷら粉を使うことがコツ。
これを使うことで、カリっとした衣になります。

かきのエキスにだまされてしまって、まるでカキのよう。
かきのない時期にも作れる、カキフライ。
一度作ってみようと思っています。

STEP4

2/7、はなまるマーケットで放送された内容です。

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kumiko3

好きなジャンル:料理(お菓子作り、パン作り)とコスメ。そして時々自動車、自転車も好き。

日々のモットー:毎日、楽しく過ごしたいというのがモットー!ス...