更新日: 2011-02-07 20:14:08

クリームチーズの値段とカロリーをおさえる方法!

著者: aya1998

編集者: aya1998

閲覧数: 2759

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はじめに

Photo by jediduke

クリームチーズ、おいしいけど高いしカロリーも気になりますよね~
ところがひと手間加えると・・・・・!?

STEP1 プレーンヨーグルトを準備します。

蓋を開け、そのまま、ボウルと重ねたざるの上に逆さまに置きます。
冷蔵庫に入れ一晩放置。

STEP2 翌日あけてみると、水きりできているはずです。

もっと固くしたい場合は一晩以上おいてください。

塩をひとつまみ入れます。
入れすぎると塩辛くなりますが、足りないとチーズ感が減ってしまいます。

固さを見ながら、スキムミルクを少しずつ加え、混ぜます。

STEP3 そのまま普通にクリームチーズとして使えます。

チーズケーキなどのお菓子作りにも使えます!

低脂肪や無脂肪のヨーグルトでもできますが
やはりおいしいのは普通のものです(当たり前ですが・・・)

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MIRANDAさんのコメント

2011/02/07 23:03:39

今まで何度か挑戦してみましたが、水切りにいつも失敗。もう諦めていましたが、そのままボールに逆さまはいい手ですね。今度挑戦してみます。

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