更新日: 2011-02-04 11:06:03

ダシの元を使ってさらに美味しい味噌汁を作る方法

著者: けい

編集者: けい

閲覧数: 368

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はじめに

Photo by taishi

ダシを取る手間を大幅に省いてくれるダシの元。
これを使って味噌汁を作る時のちょっとしたコツです。

STEP1 入れすぎない

大量に入れると、そのほかの具の風味が飛んでしまい、美味しくなくなってしまいます。少し物足りないかな?位の量を入れるのが丁度良いです。

STEP2 最後に入れる

最初に出しの元を入れると、ほかの具材などを入れている間に風味が飛んでしまいます。
最後の最後にぱらっと入れるのが、一番美味しく作れるコツです。

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けい

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