更新日: 2011-02-04 06:30:55

鉄分たっぷり!!ひじきとほうれん草のゆず胡椒パスタ

著者: gang★

編集者: gang★

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はじめに

Photo by gang★

現代人!!特に女性や成長期の子供さん、かなりの割合で鉄分が足りてない人が多くなっているようです。

ひじきとほうれん草で貧血改善対策!!

妊婦さんやひじきの苦手なお子さんにいかがでしょうか。

STEP1 1

ほうれん草は適当な大きさに切る。
パスタを塩をいれたお湯でゆでる。

STEP2 2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を熱して、香りがしてきたら豚肉を炒める。
豚に味付け塩少々。

まとめ

・火をつける前のフライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れてから炒めて下さい、熱いところへ入れるとにんにく、生姜がすぐに焦げてしまいます。
・ひじきはよく水を絞って下さい
・ほうれん草を茹でて、あくぬきしましょう

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著者名:
gang★

裁縫から大工仕事まで、もの作りが大好きです。

趣味はアンティーク着物を着ること、骨董品を見て廻ったり集めたりする事です。

見たい!!知りたい!...

必要なもの

材料 (2人分)
パスタ           2人分
ひじき(水で戻したもの)  80g
ほうれん草         小ぶり1束
豚肉 100g
塩 少々
オリーブオイル 大2程度
にんにく 適量
生姜            適量
ゆず湖沼         お好みで (入れすぎない)
醤油           少々