更新日: 2011-01-21 14:47:50

男の料理簡単キムチスープ。

著者: さりうすーあんこ

編集者: さりうすーあんこ

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はじめに

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うちは男性の一人暮らしなので、簡単な料理を作ることが多いです。
今日は誰にでも簡単にできる簡単キムチスープをご紹介します。
寒い夜にいかがでしょうか?

STEP1 材料の下ごしらえ。

キムチは食べやすい大きさに切る。
大根・にんじんは薄い短冊切り。
もやしは根を取って洗っておきます。
長ネギはみじん切りに。
卵は割って溶きほぐしておきます。

STEP2 材料を炒める。

鍋にサラダ油を敷き、長ネギのみじん切りを入れ、炒まったらキムチを入れてよく炒める。
炒まったら、大根・にんじんを入れ、さらにもやしを入れて軽く炒める。

STEP3 煮込みと味付け。

材料が炒まったらお湯を入れて、材料が柔らかくなるまで煮込む。
材料が煮えたら、しょうゆ・酒・こしょうで味を調え、最後に溶き卵を加え、半熟になったら器に盛って出来上がり。

まとめ

ダシの素は使いません。
キムチを十分に炒めることによって旨みを引きだします。
お好みで、コチュジャン・味噌などを加えるとより美味しくなります。
冬の寒い夜にいかがでしょうか?

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必要なもの

キムチ 大根 にんじん 長ネギ もやし 酒 しょうゆ こしょう 卵 サラダ油 お湯