更新日: 2011-01-13 00:35:57

アラおいしい!鯛のお吸い物

著者: coffee_time

編集者: coffee_time

閲覧数: 922

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はじめに

Photo by coffee_time

さかなのアラはスーパーでも安く買うことができて、
いい出汁をだしてくれます。

STEP1

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アラをよく水で洗っています。
鍋に水を入れて、アラを入れて煮出します。
あくを丁寧にとっておくように注意しましょう。

STEP2

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アラに火が通ったら、豆腐とネギを入れ、
塩を入れましょう。
塩は少しずつ味を見ながら足すようにしていくと
辛くなりすぎずにいいです。

STEP3

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うつわに盛っていただきましょう。

安いアラでも、お吸い物にすると
高級感を味わうことができますよ♪

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