更新日: 2011-01-14 16:15:26

植物しか食べなくても健康な理由

著者: natsuyama

編集者: natsuyama

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はじめに

Photo by Kabacchi

ヒトは肉、野菜様々な種類の食べ物をを食べています。
野菜類ばかり食べて肉類を食べないでいるとと栄養が偏って、健康に支障をきたしてしまいます。

しかし草食動物は植物ばかり食べているのに健康です。
なぜでしょう?

STEP1 植物からがんばって肉類の栄養素を摂取しているのです。

体を構成するたんぱく質は肉類に多く含まれています。
たんぱく質は植物にもとても少ないですが、皆無というわけではありません。
だから草をたくさん食べます。
エサの量を単純に重さだけで比較すると、草食動物のほうが食べる量が多いのです。

STEP2 消化の仕組

植物しか食べない草食動物は胃腸がとても発達しています。
有名どころではウシは胃が4つありますし、腸もヒトの何倍もあります。

STEP3 消化を助ける微生物

草食動物の長い腸の中には、なかなか消化できない繊維を食べる微生物がたくさん棲んでいます。
この微生物のおかげで草食動物はたんぱく質を摂取することができ、健康でいられるのです。

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