更新日: 2011-08-22 15:12:08

さんまの切り方のコツ

著者: catherine-z

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

閲覧数: 994

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はじめに

Photo by catherine-z

さんまって切り方によって内臓部分を切ってしまって焼きにくくなったりしますよね。
失敗しない切り方をご紹介します。

STEP1 普通に切ると

見栄えが悪くなったり、内臓が出てしまって調理しにくくなってしまいます。

そこで、斜めに切ります。

STEP2 画像のように

Photo by catherine-z

斜めに切ることで、内臓を切ることがないので、内臓も出にくくなります。
また、斜めに切ることで、頭側も尾側も見栄えがよくなります。

ちょっとしたことですが、だいぶ違いますよ。

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