OKWAVE Guide 印刷用:果汁100ジュース 濃縮還元と生絞りの違い|OKWAVE Guide[OKWAVE ガイド]
Large 4803109560 02ecf4b2cd m

果汁100%ジュースの濃縮還元と生絞り、知っているようで知らない違いを見てみましょう。

【ステップ1】

・濃縮還元
・生絞り

濃縮還元製法は、果汁を絞ったものを水分をとばして濃縮されたものを、製品に加工する段階で水分を添加して還元しているものです。
原料となる果物は海外製が多く、現地で濃縮還元したものを搬入することにより、コストを抑える効果があります。

生絞りはその字のとおり、絞りたてをそのままパックしています。

【ステップ2】

●香り
濃縮還元した果汁は、香りが少なくなっているため香料を添加していることが多いです。生絞りはあまり香料を添加していないようです。

●栄養価
両者ともあまり栄養価は変わりません。濃縮還元で失われたビタミンなどは還元の際添加しています。

●価格
圧倒的に濃縮還元ジュースの方が安く販売されています。

【ポイント】

それぞれの個性を知った上で、好みに合った100%ジュースを選択してください。