更新日: 2010-07-21 00:34:33

野菜がモリモリ食べられるレシピ!part2

著者: tatsu111242

編集者: tatsu111242

閲覧数: 246

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はじめに

Photo by tatsu111242

今回はシイタケのフライです!

STEP1

シイタケの軸をとります。

STEP2

水や薄力粉、塩を容器に入れて泡立て器で混ぜ衣を作ります。

STEP3

衣を付けたシイタケに、パン粉と青のりをからめて揚げます。この方が少し味に深みなどが出ます。シイタケを揚げすぎると水分が出て来てしまうので30~40秒くらいが目安です。

STEP4

ウスターソースを煮詰めてガラムマサラをふり、ウスターソースをかけて完成です!

まとめ

体にも家計にも優しい料理第2弾です!

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必要なもの

(ウスターソース)
トマトジュース…50ml  リンゴジュース…125ml  しょうゆ…大さじ1  塩…小さじ1/4  おろしショウガ…小さじ1/2  ガラムマサラ…少々

(フライ)
生シイタケ…8個  薄力粉…大さじ2.5  水…大さじ1.5~2  塩…1つまみ  パン粉…1/4カップ  青のり…小さじ1/2