更新日: 2011-08-02 21:58:13

ご飯を美味しく早く炊くコツ

著者: catherine-z

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

閲覧数: 544

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はじめに

Photo by catherine-z

美味しく早くご飯を炊くちょっとしたコツをご紹介します

STEP1 ご飯を美味しく炊くのに欠かせないのが、吸水の時間!

夏でも30分以上吸水させてから炊くと美味しいと言われています。
でも、寒い冬は吸水に時間がかかります。

STEP2

Photo by catherine-z

そこで、お米を洗った後にお湯を足すと、吸水が早くすみますよ。
熱湯だと、がちがちのごはんになってしまうこともあるので、
ぬるいかなぁというくらいのお湯がいいようです。
これで、冬でも30分吸水で炊けますよ。

まとめ

お湯をたしても、水の合計の量は、お米の量に合わせた水量にしましょう。

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