更新日: 2010-12-26 17:37:48

新鮮!厚木シロコロ・ホルモンを食べに

著者: すもお

編集者: すもお

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はじめに

Photo by すもお

新鮮!厚木シロコロ・ホルモンを食べに

焼肉店に限らず、当たり前のようにホルモンを置く飲食店が増えてきました。ホルモンブームの火付け役は、もつやきい志井さんが2001年に出店した新宿ホルモンだという説がありますが、安心して新鮮なホルモン(=おいしい)を食べられるお店は未だに限られているはず。

その点、厚木シロコロ・ホルモンは保証付き。市内に食肉センターがあり、新鮮な豚肉が出荷されているので、豚の腸をコロコロに網焼きして食べるシロコロは、厚木ならではの立派なB級グルメなのです。

STEP1

厚木で売られているホルモンは、豚ホルモンのやわらかい大腸を管のまま洗って、生で流通しています。これは、一般に焼肉店などで出てくる腸を割いて平たくしたホルモンとは異なるスタイルです。
厚木スタイルのホルモンは、市内にある食肉センターで屠殺処理された豚がその日のうちに精肉店などに納品されているからこそ出来ること。この管状のホルモンを焼くと、外側がプチっとして中がジューシーでふわっとした脂身を味わえるシロコロになるのです。

STEP2

厚木シロコロ・ホルモンの名は、神奈川県の厚木市商店会連合会・街づくり推進プロジェクト・チームによって付けられました。それは、2005年のこと。

戦後まもなくから、本厚木駅周辺にはホルモン焼き店が軒を連ねていて、この地域ではシロコロが伝統的な食べ方でした。厚木では、お店ごとにオリジナルのたれが用意されていますが、主流は味噌だれ。ぜひ一度、シロコロを食べに厚木を訪れてみてください。

後に厚木シロコロ・ホルモン探検隊となった厚木市商店会連合会・街づくり推進プロジェクト・チームが推奨する、厚木シロコロ・ホルモンの認定店があります。

STEP3 <厚木シロコロ・ホルモン探検隊認定店>

・焼肉革命牛将
神奈川県厚木市戸田1225
http://yakinikukakumeimousyou.web.fc2.com/

・千代乃
神奈川県厚木市飯山3136-2
http://chiyono4656.jp/

・焼肉ホルモン のぶ
神奈川県厚木市山際616-1
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1408/A140802/14012282/

・鬼の家(おにのや)
神奈川県厚木市中町4-16-6
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1408/A140802/14004163/

・ばかすや
神奈川県厚木市中町4-6-9 オークNTビル1・2階
http://www.hotpepper.jp/strJ000742982/

・蕎麦や 忍庭
神奈川県厚木市中町2-3-1厚木ダイヤプラザビル1F
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1408/A140802/14030988/
シロコロそばがあります。

駅前観光案内所でも、厚木市内でシロコロを食べられるお店を案内してもらえます。
http://www.atsugi-kankou.jp/
住所: 神奈川県厚木市泉町1-1 小田急線本厚木駅内 ※北口改札を出て正面です。
TEL: 046-228-1131
営業時間: 8:30~17:15
定休日: 毎週火曜日

厚木シロコロ・ホルモン探検隊のホームページは、こちら。
http://4656.jp/

こちらには、隊長のごあいさつからシロコロの由来、食べられるお店の案内、イベント出店予定も掲載されています。近くで厚木シロコロを食べられるB級グルメのイベントをやっていないかなと探したいときにも、役立ちます。

まとめ

ホルモンは、新鮮なうちに食べるのが一番おいしいもの。食肉センターがオープンしている日に食べに行けたら、ラッキーですね。

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すもお

こんにちは。
活字中毒でかぶりもの好きな☆すもお☆です。
オバフォー独身です。

中学から美大の付属に通い、風変わりな事物に慣れ親しみました。紙媒...

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