更新日: 2011-07-19 19:41:11

トルテリーニに合うパスタソースのタイプ

著者: momomaru2002

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

閲覧数: 1486

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はじめに

Photo by norwichnuts

トルテリーニはチーズや肉、野菜などが詰められた小さなパスタで、どんなソースに和えても満足な一品になります。お気に入りのソースを探してみてくださいね。

STEP1 トマトベース

トマトベースのソースはトルテリーニの定番です。トマトの果肉ごろごろのソースよりも滑らかなトマトソースが合います。トマトと塩コショウでトマトソースができます。もちろんにんにくや他のスパイスを加えても良いでしょう。

STEP2 バジルソース

新鮮なバジル、オイル、松のみ、にんにくで作ったバジルソース、もしくはパックになったバジルソースは味が強いのでまずは少量をパスタ料理に加えることから始めるのが良いでしょう。冷たいトルテリーニサラダにはバジルソースが良く合います。

STEP3 ブイヨン

あっさりとした一品には、スープとしてブイヨンベースのソースに合わせるのも良いです。この場合、メインディッシュというよりもサイドディッシュですね。

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