更新日: 2011-01-14 22:33:51

フルヒテレープクーヘンの説明

著者: coffee_time

編集者: coffee_time

閲覧数: 336

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はじめに

Photo by coffee_time

オーストリア・ドイツでクリスマスに食べられる
フレヒテレープクーヘンをご紹介します。

STEP1 フレヒテとは

ドイツ語で、フルーツを意味しています。

STEP2 レープクーヘンとは

はちみつとスパイスの香りたっぷりのお菓子です。
スパイスには、コリアンダー・シナモン・アニス・ナツメグ・グローブ・
オールスパイスまた、柑橘系の皮などが使われます。

独特の香りですが、ドイツなど冬は厳しいので
はちみつ・スパイスや柑橘系のものを使ったドリンクや
食べ物で体を温めようとする習慣があったのでしょう。
それがドイツの伝統的なクリスマスのお菓子のひとつになったようです。

STEP3 フレヒテレープクーヘンとは

フルーツがたっぷり入った
はちみつとスパイスたっぷりのクリスマスに定番の焼き菓子です。

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