更新日: 2010-11-21 07:01:25

お惣菜の煮え具合を確かめる方法

著者: hoemei

編集者: hoemei

閲覧数: 692

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はじめに

Photo by yousukezan

お惣菜、煮ものの煮え具合を確認するのって難しいですよね。煮すぎてもくずれるし、早すぎても固いし。ささなくても確認できる方法を伝授します。

STEP1

大根とか、ジャガイモとか、根菜類の煮物は難しいものです。煮えたかどうか不安な時は、マッチをすって根菜類に近付けます。マッチの火が消えたら未だ煮えていません。

STEP2

少し(1分位)してから又、マッチをする。マッチの灯が消えなくなったら、おいしく煮えているそうです。煮物材料の水分が多い時と、水分が飛んで少なくなった時の違いです。

まとめ

これは、とても若い主婦の方が、おばあちゃんから教えて頂いたそうです。

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