更新日: 2011-07-19 17:29:47

おせちをもっとおいしく簡単に作る本

著者: すもお

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

閲覧数: 946

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はじめに

Photo by すもお

来年のお正月は、去年より素敵に迎えませんか?
おいしくなあれと心を込めて、でも簡単に、おせち料理を手作りできる本を紹介します。

フルに手作りしなくても、数品を作って食卓に並べるだけで、きっと幸運な年の幕開けになりますよ。

STEP1

有元家のおせち作り (新おせち 25品)(メディアファクトリー刊)
有元葉子(著)

奇をてらった料理ではないのに、いつも新発見をさせてくれる著者のおせちレシピ本です。2003年におせち料理の本を出している著者ですが、こちらはバージョンアップしたもので誰にでも失敗なく上手に作れるように工夫されています。味付けも、おせち料理につきものの甘くて濃い味というのとは違って、なじみやすい。

STEP2

藤井さんちのおいしいおせちとお正月のごちそう(主婦と生活社)
藤井恵(著)

サブタイトル「食べきりサイズで、ちょっぴり薄味。いまどき家族にぴったりです。」とあるように、ササッと簡単に出来て少量を楽しむことにも重きを置いているレシピ本です。大晦日に材料を買って料理を始めても間に合うというのが真実かはともかくとして、ほんの2~3品をお正月らしく盛りつけるテクニックやおせち料理スケジュールがあるのは便利。

まとめ

好きなお料理だけ何品か作って盛りつけるというおせち料理も、素敵です。

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すもお

こんにちは。
活字中毒でかぶりもの好きな☆すもお☆です。
オバフォー独身です。

中学から美大の付属に通い、風変わりな事物に慣れ親しみました。紙媒...

必要なもの

おせち料理の材料