更新日: 2010-12-27 15:50:24

いただきもののサツマイモで作っちゃいました!スイートポテト♪

著者: shio2525haru

編集者: 松ヒメ

閲覧数: 231

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はじめに

Photo by shio2525haru

たくさんいただいたので、まずはスイートぽてとつくることにしました(=^・・^=)

STEP1 さつまいもは皮をむいて1センチくらいの厚さにカットし

水にさらしてアクをとりましょう(・o・)

STEP2

お鍋に水をいれサツマイモをゆでます 竹串が通るくらい(^O^)

ザルでさつまいもをうけお湯をきり
鍋にもどして、さつまいもが熱いうちにつぶします♪♪

STEP3

バターをいれてよくまぜまぜ・・・そこに牛乳・砂糖・塩を入れ火にかけます(弱火!!)
水分をとばしサツマイモがもったりとなるまでよくねります。

火を止め、少し冷めたら卵黄とラム酒をまぜます(#^.^#)

STEP4 形をお好きな形にととのえて・・

Photo by shio2525haru

天板にならべ

表面に刷毛でツヤだしぬります!

180度のオーブンで20から25分くらい焼きます♪
途中表面が乾いたらツヤだしをもう一度塗ってください(^O^)

焼き色がつかなかったら
私はトースターで最後表面だけ焼き色つけちゃいました。。。

まとめ

卵黄の二度塗りで鮮やかに♪

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著者名:
shio2525haru

気分屋ですが。。
料理は凝ると
とことんやります!!

最近はどこにいっていたかわからなくなっていた
HBをみつけて毎朝焼き立てパンを楽しんでま...

必要なもの

さつまいも 400グラムくらい
バター30グラム
砂糖60グラム(お好みでふやしてもOK!)
牛乳大さじ4
塩 少々
ラム酒 大さじ1


卵黄1個分+水 少々(つやだし)