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喉が痛い時に、黒豆の煮汁

更新日: 2011-07-28 22:16:47

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天ぷらをカラっと揚げるコツ

著者: ka05202003

編集者: OKWAVE Guideスタッフ

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はじめに

Photo by yto

天ぷらを揚げる時、カラっと揚がらずにベチョっとなってしまう人はいませんか？
天ぷらをカラっとおいししく仕上げる裏技をお教えします。

STEP1

天ぷらを作るときに天ぷら粉を使っても小麦粉を使っても、粉はいつも通りでかまいません。
その後がポイントです。

STEP2 粉を普通は水で粉を溶きますよね？

それをすべて焼酎にしてみてください。

STEP3 水の替わりに焼酎を使うのです。

蒸発してカラッと揚がるのです！！
我が家はこれでいつもカラっとおいしい天ぷらを作っています。
是非お試しください！

まとめ

衣にマヨネーズを少し入れると、よりカラっとサクサクに揚がります。

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